プラントベースフード特集

健康志向の後押しで注目度高まる 明暗を分ける家庭用と外食用

・Z世代など若年層の広がりも
・認証制度開始、ロゴマークも
・注目集まる植物性ミルク
・インバウンド需要にも照準

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・カゴメ　スープ、カレーなど3分野で展開　スープは20～40代女性をターゲット
・ニップン　インバウンドで伸長　主菜からデザートまで提供
・テーブルマーク　「BEYOND FREE」　業務用に進出、ニーズ応える
・日本ハム　たんぱく質の可能性広げる　NATUMEAT展開
・マルコメ　惣菜の素2品追加　乾燥タイプでコスパ良く
・伊藤ハム米久HD　万博で大豆ミートメニュー販売　ハンバーガーと包みピザ
・マリンフード　「スティリーノ」安定成長　家庭・業務双方から支持高まる
・かるなぁ　今春夏も新商品積極投入　寿司・明太子ペーストも好調販売
・TWO　進化する常温「ふわとろたまご」　賞味期間延長し、食品ロス削減

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