酸味爽やかな新感覚甘酒 「晴れのち糀」 ひかり味噌

ひかり味噌は2025年春夏新商品として、新感覚甘酒「晴れのち糀」を3月1日から発売。白麹由来のクエン酸の酸味、麹の甘味が調和されたヨーグルトのような爽やかな味わいの甘酒を提案する。

最大の特徴は、従来の甘酒にはない甘酸っぱい味わい。爽やかな酸味を出すために通常の甘酒作りでは使わない白麹を使用した。白麹が作り出すクエン酸の酸味で日常の様々なシーンで「カラダ」と「ココロ」を晴らす。2倍濃縮タイプのため自由にアレンジできることも特徴。割り方次第で味が変わるため、自分好みのスタイルやシーンで楽しめる。公式ブランドサイトでアレンジレシピを発信する。340g、税込み参考小売価格550円。

同社は商品の発売に先立ち、日常的に甘酒を愛飲している「ひかり味噌アンバサダー」8人による「新甘酒部SUNNYS」を発足。SUNNYSにモニターとして「晴れのち糀」を生活に取り入れてもらい、アレンジレシピも考案してもらった。

SUNNYSの評価は高く、全員が今後も「晴れのち糀」を飲み続けたいと回答。味わいやアレンジの幅広さに加え、ボトルタイプで利便性が高い点も今後も飲み続けたいと思う理由として挙がった。

同社は「晴れのち糀」について「発酵食品を取り入れ、健康になってもらいたい」（コーポレートマーケティング本部マーケティング課）との思いで開発した。コミュニケーション施策も「飲んでもらう機会をいかに作るか」（同）との観点で積極的に取り組む。3～4月には健康意識の高い人に向けたサンプリングに力を注ぐ。