日配和日配(豆腐・納豆など)豆腐業界に朗報 大豆と伝統...
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豆腐業界に朗報 大豆と伝統野菜、新技術でドレッシングに

乳酸発酵技術を使い保存性を高めた“おから”を使った加工食品第1号が完成、このほど販売を開始した。豆腐の製造工程で生産される“おから”は栄養価の高い食品。惣菜メニューとしては定番メニューとして食べられて…

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