みそ料理と焼酎楽しむ ファン招きイベント ひかり味噌×濵田酒造

本格焼酎とみそ料理のペアリングを楽しむイベント「焼酎とお味噌」が9月13日、ひかり味噌の東京オフィスで開催された。

同社と焼酎メーカーの濵田酒造（鹿児島県いちき串木野市）双方のファンを招いたコラボ企画。両社ともに日本の伝統的な食文化を支える「発酵」「麹」を用いていることをきっかけに、蔵見学などを通じて親交を深めてきた。今回はファンが直に交流できる機会を作りたいとの考えから、リアルファンミーティングの開催に至ったという。

焼酎やみそが発酵の力で生み出される仕組みを、両社の担当者が解説。濵田酒造の本格芋焼酎「海童」とみそを掛け合わせた鹿児島ならではのおつまみや、ペアリングを意識したみその創作おつまみを参加者らは試食。ひかり味噌の代表的なみそ3種の食べ比べ、「海童」各種の飲み比べも行われ、個性の違いに感嘆の声が上がっていた。