山形県は「第2回おいしい米粉パンコンテスト inやまがた」を開催する。テーマは「米粉だからおいしいパン」。募集期間は10月21日までで、対象は国内で米粉パンを製造・販売する事業者。応募作品は国産米粉を主原料とした米粉含有率50％以上のパンで、ハード系パン、食パン、菓子パン、折り込みパン（クロワッサン、デニッシュなど）、サンドイッチ、ピザ類など。すでに販売している商品か最終審査日（12月18日）までに販売予定の商品、同コンテストで過去に入賞していない商品などが条件。1事業者あたりの応募点数に制限はない。希望者先着50業者に対して、山形県産米粉10kgをサンプル提供する。
一次審査は外観、内相、普及性、斬新性などによる書類審査。一時審査通過者は応募商品のパンを冷蔵または冷凍で提出する。最終審査員は、服部幸應氏（審査委員長：服部学園理事長、日本米粉協会会長）、井上好文氏（日本パン技術研究所所長）、渡邉睦氏（ダブルハウス代表）のほか、米粉やパンの専門家と一般消費者が務める。
審査により、グランプリ（1点）、準グランプリ（2点）、優秀賞（4点）、グルテンフリー賞（1点）、マイ米粉パン賞（1点）を決め、受賞作品を25年2月上旬に山形県で行われる表彰式で表彰する。
問い合わせは山形県利用拡大“米粉チャレンジ”事業事務局（☏0120－525－615）まで
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