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2021 / 01 / 23 土曜日
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業務用卸 外食 アンダーコロナキッチン

業務用卸 外食比率高いほど影響 取引先の変化にどう対応 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈5〉

萩原孝治郎会長㊧と横山敬一前会長（全日本コーヒー協会）

コロナで大打撃の業務用コーヒー 協会は「会費徴収せず」 限られた予算で消費振興

コロナ禍 回転寿司 スシロー くら寿司

時代見据えた一手こそ

厳選ギフトコーナー（松屋銀座）

松屋銀座 「会えないからこそ贈る」 ネット・自家需要を拡充

レストランカウンター席（エスプリ・ド・タイユヴァン）

エノテカ 丸の内にタイユヴァン新店 仏ワインの豊富な品揃え

開発中のフェイスシールド（凸版印刷提供）

飲食時も使えるフェイスシールド共同開発へ スパコン「富岳」知見生かす 外食業界向けにサントリーなど

自宅で会食や接待を盛り上げる（ギフトモールのWEBサイトより）

取引先の接待もリモートで 食事や酒を参加者に宅配 ギフトモール

コロナの影響調査 稼働率、家庭用と業務用が明暗 企業の3割「原材料調達を懸念」

コロナの影響調査 稼働率、家庭用と業務用が明暗 企業の3割「原材料調達を懸念」

神戸みなと温泉 蓮 ミツカン スムージー ノンアルコールカクテル

神戸の温泉旅館、ミツカンとコラボで酢飲料提供

「ニッカ セッション」（ニッカウヰスキー）

ニッカウヰスキー 100周年に向け着々 新機軸のウイスキー投入

11日に行われた設立総会（みかわ牛銘柄推進協議会）

「みかわ牛」ブランド強化へ県・生産者・流通が一丸、協議会設立

フレッシュストック キユーピー 惣菜

できたて惣菜もストックできる時代 D+30を実現、新コンセプト「フレッシュストック」提案 キユーピー

「銀座豉特選」（ひかり発酵滋養）の新商品３品

ひかり味噌、新ブランド立ち上げ 「銀座豉特選」から3品発売

GINZA 豉 KUKI 精進ランチ

ひかり発酵滋養 精進ランチ提供開始 ベジアタリアンも安心！

2020年4月 消費 内食 小売 市況

4月の消費、内食シフト鮮明 業態により明暗分かれる

メルペイが自販機決済に対応 伊藤園、アサヒ飲料で順次開始

メルペイが自販機決済に対応 伊藤園、アサヒ飲料で順次開始

顧客間の間隔確保へ、レジ待ちの位置を示す表示（セブン‐イレブン）

緊急事態宣言 食のライフライン維持へ業界全力

レッドロブスター 全店一斉休業延長 緊急事態宣言 新型コロナウイルス

レッドロブスター 全店一斉休業を延長 緊急事態宣言受けて

外食産業 深刻な状況 日本フードサービス協会 新型コロナウイルス

外食産業「深刻な状況」 客数・売上げ大幅減 日本フードサービス協会

スタバも「Uber Eats」活用しデリバリーを展開（新型コロナウイルス対応）

新型コロナ対応進む外食 ビュッフェから定食型へ 回転寿司はオーダー方式に カフェ、デリバリーを拡充

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