3～6人用を強化した「東武のおせち」

高級おせちに脚光 地方は大容量、都市は少量　帰省増加見込み多様なニーズ対応

パン粉 主原料引き下げも周辺コストは値上げ圧力強まる

パン粉 主原料引き下げも周辺コストは値上げ圧力強まる

家庭用冷凍食品 セット物市場が拡大 ニップン先行、各社も注力

家庭用冷凍食品 セット物が100億円市場に拡大 ニップン「よくばり」シリーズ先行、各社も注力

冷凍スイーツ専門店「Reica（レイカ）」

「アミカ」の大光が冷凍スイーツ専門店「Reica」 岐阜市に1号店

菓子総合展示会「ARISTA FAIR（アリスタフェア）2023」で展示される山星屋のスリム化売場と物流の取り組み

増加傾向にある菓子の欠品　需要期の秋冬 円滑な調達目指す菓子最大手・山星屋

青木時男会長㊧と横田和彦副会長（日本大豆ミート協会）

「日本大豆ミート協会」発足 高タンパク、低脂質を啓発 会長にマルコメ・青木社長

ソイミルク（豆乳）を前面に押し出した「クラフトボス ソイラテ」（サントリー食品インターナショナル）

コーヒー飲料 多様化するラテ 甘くない領域と素材で

ヨーグルトと乳酸菌飲料 ユーザーの心どうつかむ？ 「価値選び」が成長のカギに

ヨーグルトと乳酸菌飲料 ユーザーの心どうつかむ？ 「価値選び」が成長のカギに

冬ギフトを紹介する山本倫子グループ長（味の素AGF）

コーヒーギフト、スティックに活路 歳暮商戦ブラックとミックスで提案強化 味の素AGF

佐々木孝富社長（オタフクソース）

オタフクソース グループ300億円を達成 佐々木社長「グローバルに通用する商品を」

キーコーヒー「キードアーズプラス」アンバサダー第１弾に就任したフォトグラファーのヨシダナギさん（上）、アンバサダー第２弾に就任したイラストレーターの渡邉香織(中)さん、書道家の青柳美扇さん（下）

コーヒー、定番ブランドで進むユーザーの高齢化　先細り回避へ若年層開拓の動き

荷待ち・荷役作業削減へ業界ガイドラインを公表 日食協

荷待ち・荷役作業削減へ業界ガイドラインを公表 日食協

増税前のまとめ買いを促すPOP（9月中旬都内で）

新ジャンル 仮需発生も低調 ビールも買い控え 酒類大手9月実績

最速配荷で売場が拡大（ひかり味噌「CRAFT MISO 生糀」）

みそ 高糀歩合の甘口が好調 急成長のニューフェイスも

即席麺 コンビニがシェア回復 PB拡大、割安感が強み

即席麺 コンビニがシェア回復 PB拡大、割安感が強み

江崎グリコの「アーモンド効果 砂糖不使用」（左上）、ポッカサッポロフード＆ビバレッジの「アーモンド・ブリーズ 砂糖不使用」（右）、キッコーマンソイフーズは「砂糖不使用 調製豆乳」など（左下）

植物性飲料 「砂糖不使用の波」到来　豆乳からも新商品が続々

製油各社、環境投資を加速 水素エネルギー活用、バイオマスボイラ導入も

製油各社、環境投資を加速 水素エネルギー活用、バイオマスボイラ導入も

ベビーフード 大手各社が値上げも外出増加で市場伸長

ベビーフード 大手各社が値上げも外出増加で市場伸長

宮原朋宏会長（製粉協会）

「変化には適切、俊敏に対応」 製粉協会新会長・宮原朋宏氏が抱負

菓子卸を屋台骨に環境の変化に対応（高山）

菓子卸・髙山 創業100周年に感謝の意 「ニーズに応える。ニーズを創る。」を堅持

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