加藤和弥社長（加藤産業）

加藤社長 コストアップ続き見通し厳しく 生産性向上でカバー目指す

コンビニ 大手3社上期好業績 人流回復や猛暑追い風に

コンビニ 大手3社上期好業績 人流回復や猛暑追い風に

楽しく栄養バランス実践 普及プロジェクト始動 味の素、明治など６社

楽しく栄養バランス実践 普及プロジェクト始動 味の素、明治など6社

藤江太郎社長（味の素）

味の素 売上・事業利益が新記録 SKU削減し筋肉質目指す 藤江社長が方針説明

3～6人用を強化した「東武のおせち」

高級おせちに脚光 地方は大容量、都市は少量　帰省増加見込み多様なニーズ対応

パン粉 主原料引き下げも周辺コストは値上げ圧力強まる

パン粉 主原料引き下げも周辺コストは値上げ圧力強まる

家庭用冷凍食品 セット物市場が拡大 ニップン先行、各社も注力

家庭用冷凍食品 セット物が100億円市場に拡大 ニップン「よくばり」シリーズ先行、各社も注力

冷凍スイーツ専門店「Reica（レイカ）」

「アミカ」の大光が冷凍スイーツ専門店「Reica」 岐阜市に1号店

菓子総合展示会「ARISTA FAIR（アリスタフェア）2023」で展示される山星屋のスリム化売場と物流の取り組み

増加傾向にある菓子の欠品　需要期の秋冬 円滑な調達目指す菓子最大手・山星屋

青木時男会長㊧と横田和彦副会長（日本大豆ミート協会）

「日本大豆ミート協会」発足 高タンパク、低脂質を啓発 会長にマルコメ・青木社長

ソイミルク（豆乳）を前面に押し出した「クラフトボス ソイラテ」（サントリー食品インターナショナル）

コーヒー飲料 多様化するラテ 甘くない領域と素材で

ヨーグルトと乳酸菌飲料 ユーザーの心どうつかむ？ 「価値選び」が成長のカギに

ヨーグルトと乳酸菌飲料 ユーザーの心どうつかむ？ 「価値選び」が成長のカギに

冬ギフトを紹介する山本倫子グループ長（味の素AGF）

コーヒーギフト、スティックに活路 歳暮商戦ブラックとミックスで提案強化 味の素AGF

佐々木孝富社長（オタフクソース）

オタフクソース グループ300億円を達成 佐々木社長「グローバルに通用する商品を」

キーコーヒー「キードアーズプラス」アンバサダー第１弾に就任したフォトグラファーのヨシダナギさん（上）、アンバサダー第２弾に就任したイラストレーターの渡邉香織(中)さん、書道家の青柳美扇さん（下）

コーヒー、定番ブランドで進むユーザーの高齢化　先細り回避へ若年層開拓の動き

荷待ち・荷役作業削減へ業界ガイドラインを公表 日食協

荷待ち・荷役作業削減へ業界ガイドラインを公表 日食協

増税前のまとめ買いを促すPOP（9月中旬都内で）

新ジャンル 仮需発生も低調 ビールも買い控え 酒類大手9月実績

最速配荷で売場が拡大（ひかり味噌「CRAFT MISO 生糀」）

みそ 高糀歩合の甘口が好調 急成長のニューフェイスも

即席麺 コンビニがシェア回復 PB拡大、割安感が強み

即席麺 コンビニがシェア回復 PB拡大、割安感が強み

江崎グリコの「アーモンド効果 砂糖不使用」（左上）、ポッカサッポロフード＆ビバレッジの「アーモンド・ブリーズ 砂糖不使用」（右）、キッコーマンソイフーズは「砂糖不使用 調製豆乳」など（左下）

植物性飲料 「砂糖不使用の波」到来　豆乳からも新商品が続々

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