つけもの版：浅漬 原料安定調達へ対策急務 野菜高騰が収益を直撃

しびれ鍋（ぐるなび ２０１８年版トレンド鍋）

今年のトレンドは「しびれ鍋」 ぐるなびが選出

はんぺん料理にチャレンジする様子（はんぺん工房）

紀文食品 キッザニアではんぺん料理 「はんぺん職人」扮しチャレンジ

慢性腎臓病予防に光明　共同研究で特許取得　ニチニチ製薬など

慢性腎臓病予防に光明　共同研究で特許取得　ニチニチ製薬など

衛生資材/電解水生成装置特集：重要な一般衛生管理 安全性高い電解水の活用進む

にがり

にがり特集 食品に重要な役割果たす 豆腐や塩製造に欠かせぬ原材料

店外まで行列が続いた（山本海苔店 日本橋本店）

海苔を求めて500人 山本海苔店が4年ぶり「梅が香」先着販売

粉末スープ・調味料値上げへ 寿がきや食品

粉末スープ・調味料値上げへ 寿がきや食品

すぐもどる椎茸プラス（兼貞物産）

干椎茸で初の機能性表示食品 健康貢献と和食文化普及へ

株式会社食品新聞社 ロゴ

機能性素材・新素材特集

ポッカサッポロフード＆ビバレッジ 神哲文氏㊨と鶴谷哲司飲料ブランド戦略部総合飲料グループマネージャー

ポッカサッポロ、国産素材無糖茶戦略を加速

全国8エリアの金賞受賞店の味を再現

「謎唐」からあげグランプリ金賞受賞店とコラボ　 「地域限定からあげ丼　鶏唐＆謎唐入り」 ファミリーマートで17日から地域限定発売

長崎 島原手延べそうめん 涼の糸 1,100ｇ 3,000円

島原手延べそうめん 涼の糸

沖縄県産「ゴーヤ」「ミニトマト」×「ピエトロドレッシング」のオリジナルマリネサラダ(ピエトロ)

沖縄で「道の駅キャラバン」　地元食材の食べ方を提案　ピエトロ

商談で賑わう「“日本の食品”輸出EXPO」

海外に販路求める中小食品メーカー 日本食ブーム、円安追い風に

個人作業やWEBを活用できる仕事は自宅最優先。“サードプレイス”導入も検討中’（『働きがい』改革KIRIN Work Style3.0）

副業OK、キリンの「働きがい」改革 働く場、自宅・オフィス以外にも 議事録作成は自動化

みすずコーポレーション　和澤正文取締役（中央）

２月１１日は「初午いなりの日」 東京ソラマチでプレイベント

会長に就任した松田克也氏（日本アイスクリーム協会）

日本アイスクリーム協会 新会長に明治・松田克也社長

ギャンブル依存症

尽きない喜び・驚き

フォースウェーブ コーヒー

コロナ禍のコーヒーに「第4の波」

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