手延べ麺特集

最盛期に突入　市場は1割減で推移　値上げ、天候、人流が影響 〈各産地の動向〉 ・播州　全国一の生産量「揖保乃糸」 ・島原　生産量2位も減少続く　ブランド底上げに力 ・三輪　歴史生かしブランディング　生…