地震や大型台風、集中豪雨など自然災害が多発し、防災への意識が高まる中で、2月2日（木）と3日（金）の両日、横浜市のパシフィコ横浜（Dホール）で第3回「防災食品展」が開催される（同時開催「震災対策技術展～自然災害対策技術展～」）。
防災食品の需要が高まるにつれ、「日常でも食べられる備蓄食」や「災害時でもおいしい食事」など防災食への意識も大きく変化。今回の「防災食品展」でも、缶詰やレトルト食品、麺類、パン類、デザート、菓子など多彩なカテゴリーから出展され、おいしさや栄養価とともに、アレルギー対応やハラール対応など新たなコンセプトの商品も登場する。
災害時の備えに欠かせない非常食は、味やバリエーションなどの開発が進み、一つの食品産業として成長しており、今年も最新の防災食品が提供される。
主な出展企業は次の通り。井村屋（えいようかん）、永谷園（フリーズドライご飯）、マルキ（温にゅうめん）、赤穂化成（室戸海洋深層水）、アルファーフーズ（美味しい防災食）、堂本食品（備蓄食向け常温惣菜）、日本ハム（お肉の防災食）、セイエンタプライズ（サバイバルフーズ）、石井食品（非常食セット）、ティーエフサービス（防災備蓄食品）、さとの雪食品（ずっとおいしい豆腐）、山本商事（HOTPLUSウォームバッグ）、伯方塩業（伯方の塩）、ベル・データ（防災ゼリー）、榮太楼聰本舗（そなえようかん）、ファシル（シェアする防災セット）、農林水産省（ローリングストック）、防災安全協会（防災食）、味の素ファンデーション（ポスター展示）。
