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古来から伝わる甘酒 丸昌醸造場が再現

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丸昌醸造場 甘酒 全麹仕込製法

丸昌醸造場（岐阜県郡上郡白鳥町、脇本茂樹社長）は、古来から伝わる製法を再現した甘酒=写真=を新発売した。同社はの醸造元。みそのほか、たまり、二次製品の製造を手掛ける。現在では全国的にも珍しい“全麹仕込…

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