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カテキン継続摂取で作業記憶が改善 健常中高年者52人の臨床試験で確認 伊藤園

伊藤園は11日、カテキンの継続摂取で健常中高年者の認知機能の一部である「作業記憶(ワーキングメモリー)」が改善することを、ヒトを対象とした臨床試験において確認したことを明らかにした。試験結果は学術雑誌…

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