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「培養ステーキ肉」実現へ前進 日清食品HD、本格研究課題に

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培養ステーキ肉 培養肉 日清食品ホールディングス 未来社会創造事業

日清食品ホールディングスは、東京大学大学院情報理工学系研究科（東京大学生産技術研究所兼務）の竹内昌治教授と共同で、「培養ステーキ肉」の実用化に向けた研究「3次元組織工学による次世代食肉生産技術の創出」…

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