食物アレルギー特集

防災食やグルテンフリーとも関連　「プロジェクトA」が学校現場で啓蒙　副読本、累計2000校へ

〈特別インタビュー〉米粉と発酵のひびきぱん　隠岐綾子代表　プロを育てる教室　今こそ“パン＝米粉”への転換点

・カシューナッツ表示義務化　ピスタチオも「準ずるもの」に

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・ニッポンハム食の未来財団　料理コンテスト受賞レシピを発表
・ケンミン食品　グルテンフリービュッフェ開催
・オタフクソース　「1歳から」子育て支援大賞に　ラインアップ拡充も視野
・エスエスケイフーズ　サラダだけじゃない！　第2回アレンジレシピコンテストを開催
・ハウス食品　ECの取り組み強化　製品認知の拡大にも注力
・永谷園　情報発信に注力、ラインアップ拡充も
・宝食品　ヘルスケア業態向け提案強化
・八ちゃん堂　米粉で作ったたこ焼
・樽の味　アレルギー対応品幅広く展開

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