中京みそ醤油特集

価値競争による切磋琢磨を　多彩な切り口で脱価格志向

・イチビキ　全国ブランドの育成推進　「献立みそ」30周年イベント開催
・キッコーナ　業務用みそ・醤油が好調販売　あん肝・うに風味の醤油新提案
・ヤマモリ「GABAしょうゆ」2ケタ増　業務用は付加価値醤油の提案強化
・サンジルシ醸造　みそ家庭用・業務用とも高伸　「液状みそ」市場成長睨み強化
・丸加醸造場　味噌漬が人気の老舗　「おにぎりみそ」若年層に人気
・ナカモ　みそ屋とコラボの新商品　「ぞうめし屋監修肉みそ」発売
・カクキュー八丁味噌　守り続けて380年　伝統製法を磨き継承する
・まるや八丁味噌　主力「ゴールド赤だし」がけん引　1桶限定「神水仕込み八丁味噌」登場
・丸昌醸造場　「郡上味噌」の老舗　伝統の「全麹仕込」製法

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・郷土料理を支える「みそ」　加工品でも欠かせない調味料に
・第52回全国醤油品評会　愛知・三重の5社が受賞

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