加工食品調味料・カレー類ブルドックソース 「TATEBAYASHIクリエイションセンター」 工場見学施設もオープン 価値創造拠点に

ブルドックソース 「TATEBAYASHIクリエイションセンター」 工場見学施設もオープン 価値創造拠点に

ブルドックソースは1月から本格始動したTATEBAYASHIクリエイションセンター(群馬県館林市、略称TCC)について「新しい発想、新しい価値で100年先も商品を提供していくための、また情報を発信していくための価値の創造拠点とする」(佐伯舞執行役員)考えだ。3月下旬の見学会で明らかにした。その一環として4月10日から完全予約制のファクトリー見学施設をオープン。4月1日から公式Webサイトで受付を開始した。

同社はTCC設立の意義について「ブルドックグループは100年先も持続可能で付加価値のある商品を提供していきたい。そのため研究開発のR&Dラボ、生産の館林ファクトリー、品質管理のQC室、物流のロジスティック室という四つの機能を一つにした」(石垣幸俊社長執行役員)と強調する。

新容器充填ラインも公開(ブルドックソース TATEBAYASHIクリエイションセンター)
新容器充填ラインも公開(ブルドックソース TATEBAYASHIクリエイションセンター)

R&Dラボでは、壁をなくし、いつでもミーティングが可能なマグネットルームを設置。部門の垣根を越えたコミュニケーション機会を創出する。営業・企画・開発が打ち合わせ、試作、試食をし、すぐに改善できるPDCA開発拠点、生産現場と直結し、テストを繰り返せるスケールアップ拠点とした。

館林ファクトリーでは、製造実行システムを導入している。原料の誤投入などのヒューマンエラー防止、資材の廃棄ゼロを目指す。多品種少量生産から大ロット生産まで対応する設備・レイアウトとしたほか、鳩ケ谷工場で使用していた生産設備をできる限り移設し、新たなシステムと連携できる設備に再生した。

正面玄関
正面玄関

生産性については、営業利益換算で40%の向上を目指す計画。「現時点で36%まで来ている。2025年度までに40%を目指す」(佐伯執行役員)。環境への配慮については、CO2削減に向けて太陽光発電を導入。「TCCの年間使用見込みの約10%を太陽光発電でまかなえる」(同)見通しだ。

TCCにはSauceの知識・情報を発信するファクトリー見学施設、できたてのおいしさが楽しめる社員食堂「Bull-Cafe」も設けた。

4月10日からスタートするファクトリー見学では、54年間にわたり親しまれた角型ソースボトル「ブルパック」の中でブルドックソースの歴史を、ワクワク体験ゾーンでソースの原料や「できるまで」を紹介。新容器充填ラインも公開する。

関連記事

インタビュー特集

Mizkan フルーティス刷新(後編) 「新・果実体験」を提供 リフレッシュしたい時に

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。家庭用では業務用で人気の「シャインマスカット」「あまおう」「白桃」を、家庭用・業務用の双方で「ざくろ」を新発売した。

Mizkanフルーティス刷新(前編) 果実のおいしさが主役の新製法 マーケティング本部 田中菜々美氏に聞く

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。

学生が育てるアーモンドの木 明日の社会へ価値循環 デルタインターナショナル×キャンポスブラザーズ

アーモンドの世界的産地である米カリフォルニア州でも、トップクラスの供給量を誇るキャンポスブラザーズ社。日本の販売総代理店を務めるデルタインターナショナルでは、学生の手でアーモンドの木を育てて商品化することを目指す玉川大学の...

原点は休憩中に見上げたキウイ 全国で食材発掘、生産者と企業つなぐ サッポロビールの地域創生事業

 明治9年(1876年)、北海道で新たな産業を興すべく設立された「開拓使麦酒醸造所」をルーツとするサッポロビール。創業150周年を迎える今も、その“開拓”の精神は息づく。ビール会社としての枠にとらわれない発想力を武器に、事業領域拡張の最前線で奮闘する人物に迫った。一次産業を担う各地の生産者と企業のバイヤーをつなぎ、農林水産物の需要創出をサポートするサッポロビールの地域創生事業。その原点は、外食企業のコンサルティングを手がける部署で九州の拠点に配属されていた、一人の担当者のひらめきだった。

カキ養殖の展望を聞く〈前編〉 “殻付き”市場拡大 環境変化と効率化に対応 シーパジャパン・吉本剛宏社長

瀬戸内海で養殖カキが甚大な被害を受け、生鮮市場だけでなく加工メーカーや流通にも影響が及んでいる。こうした中、従来の養殖方法とは異なるシングルシード養殖法が注目されている。