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逆光線(コラム)塩の表示ルールにみる先駆性...

塩の表示ルールにみる先駆性

塩は食品業界でも先駆的な表示ルールを導入している。製造方法を義務化した業界はほかにないだろう。塩製品は見た目にどれもほぼ白く、商品差別化が難しいため、製造方法での区分を明確に定めた経緯がある。 ▼産地…

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