メニュー価値不変 環境変化も拡大基調維持
・情緒的価値も再評価か
・鍋つゆ、23年度は復調 名店監修タイプ増加
・ぽん酢 さっぱり感と健康感 魅力伝達で需要喚起
・すき焼 主用途の動向が焦点 こだわり商品投入も
・しゃぶしゃぶ 商品提案で市場活性化 スープが拡大基調維持
・おでん ご当地メニューを提案 初心者にもアプローチ
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・中京つゆ市場 節約志向受け値上げ慎重 大手参入で外食コラボ競合激化
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・ハウス食品 鍋に「マロニーちゃん」 CM全国展開で訴求強化
・永谷園 子どもも喜ぶ鍋 「煮込みラーメン」強化
・ミツカン 鍋つゆブランド強化 新たに名店監修タイプも
・エバラ食品工業 「プチッと鍋」好調 若年層に向け「旨辛みそ」
・味の素 「鍋キューブ」充実 新定番「鶏だしコク醤油」
・ダイショー 新たに「天下一品」 名店監修鍋スープ充実
・モランボン キムチチゲ強化 「コク旨」「菜の匠」も
・キッコーマン食品 手づくりの提案も 豆乳鍋つゆ全4品展開
・ヤマサ醤油 幅広いニーズに対応 鍋つゆ2シリーズ新発売
・ヤマキ 人気フレーバー復刻 「韓福善のキムチ鍋つゆ」
・にんべん 共創鍋つゆ好発進 「あとのせ鰹節が香る」
・イチビキ 「赤から三番」発売15周年 「献立いろいろつゆ」リニューアル
・カゴメ 「旨辛チリトマト鍋」 10年ぶりの新フレーバー
・丸大食品 「SoupSTYLE」新装 加工肉売場に合うデザインに
・ニッスイ 小分けタイプ投入 「らーめん山頭火監修」
・マルトモ “鰹節・だし屋”こだわり鍋 「韓国風しゃぶしゃぶ」発売
・エスビー食品 ご当地おでん提案 香辛料でも鍋需要に対応
・宮島醤油 便利なミニパックで「岩下の新生姜鍋スープ」
・寿がきや食品 人気ラーメン店監修が勢揃い 「〆のうどん付き鍋つゆ」も新展開
・ヤマモリ 人気韓国料理店監修商品発売 「無砂糖」など健康訴求商品強化
・キッコーナ 「シラチャー鍋」認知向上へ サガミ監修第3弾はめんつゆ
・松屋栄食品本舗 「がブリチキン。」監修拡充 第2弾は「ピリ辛みそ鍋スープ」
・マルサンアイ 「アーモンド担々鍋」発売 みそと豆板醤で食欲そそる1袋
・桃屋 鍋の素として提案 万能調味料「キムチの素」
・ヒガシマル醤油 淡口醤油ベースの鍋つゆ 「まろやかぽんず」刷新
・ハグルマ 瀬戸内・紀州で差別化 ぽん酢新商品配荷順調
・日本丸天醤油 家庭用の伸長続く 「天翔ゆずぽん酢」が牽引
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