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日本イタリア料理協会はすべての料理人を対象に、第4回イタリア料理コンテスト「Premio ACCI」の参加者を10月31日まで募集している。11月中旬の書類選考を経て、決勝戦は24年1月30日に東京・ACCI Gusto特設ステージ（都立産業貿易センター浜松町館）で開催される。グランプリには「日本～イタリア往復航空券」を贈呈。
カゴメとの共催。今回のテーマは、「冷凍イタリア産グリル野菜」。人手不足が常態化する中、旬のうま味・彩りを保持した冷凍野菜を活用したレシピを募集する。料理は前菜、プリモピアット、メーン、デザートまで自由。
応募は専用のフォームから。参加を申し込むと、対象商品のサンプルセットが届き、それを使用したレシピを10月31日までに応募する。
