11.5 C
Tokyo
13.3 C
Osaka
2026 / 02 / 28 土曜日
ログイン
English
飲料嗜好飲料お米と米麹でつくったあまざけ 甘酒で初のJFSグランプリ受賞 コーセーフーズ
KNOWLEDGE WORK 20260303

お米と米麹でつくったあまざけ 甘酒で初のJFSグランプリ受賞 コーセーフーズ

コーセーフーズ(岐阜県揖斐郡、里村俊介社長)の「こうじや里村 お米と米麹でつくったあまざけ1000㎖」が、第64回「ジャパン・フード・セレクション」でグランプリを受賞した。「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催。2万3千人のフードアナリストによって選ばれる、日本で唯一の食品・飲料に特化した評価認証制度。甘酒商品としては初のグランプリ受賞となる。

「お米と米麹でつくったあまざけ」は、通販サイトをメーンチャネルに展開する同社オリジナル甘酒商品の主軸アイテム。原料には良質な国産米と米こうじのみを使用。余分なものは一切加えず、手間と時間をかける「長時間熟成糖化」により引き出した原料本来の優しい甘さと旨みが特徴となっている。ブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミンなど健康や美容にうれしい成分も豊富。酒粕不使用のノンアルコールタイプなので幅広い年代に受け入れられている。

16年の発売以来、大手通販の甘酒ランキングで常に上位を獲得してきた。22年9月には容器を「ブリックタイプ」から「ジェミーナタイプ」に変更。メーンユーザーの女性が持ちやすく、従来品よりもコップに注ぎやすい形状とした。包材はFSC認証されている、適切に管理された森林資源を使用するなど環境にも配慮している。

今回の審査においても、米と米麹だけでつくられた安心安全なノンアルコールのピュアな甘酒であることをはじめ、温めても冷やしても美味しい味わいや飲みやすさ、高い栄養成分、女性にやさしい商品設計などが評価された。

関連記事

インタビュー特集

Mizkan フルーティス刷新(後編) 「新・果実体験」を提供 リフレッシュしたい時に

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。家庭用では業務用で人気の「シャインマスカット」「あまおう」「白桃」を、家庭用・業務用の双方で「ざくろ」を新発売した。

Mizkanフルーティス刷新(前編) 果実のおいしさが主役の新製法 マーケティング本部 田中菜々美氏に聞く

Mizkan(以下ミツカン)は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。

学生が育てるアーモンドの木 明日の社会へ価値循環 デルタインターナショナル×キャンポスブラザーズ

アーモンドの世界的産地である米カリフォルニア州でも、トップクラスの供給量を誇るキャンポスブラザーズ社。日本の販売総代理店を務めるデルタインターナショナルでは、学生の手でアーモンドの木を育てて商品化することを目指す玉川大学の...

原点は休憩中に見上げたキウイ 全国で食材発掘、生産者と企業つなぐ サッポロビールの地域創生事業

 明治9年(1876年)、北海道で新たな産業を興すべく設立された「開拓使麦酒醸造所」をルーツとするサッポロビール。創業150周年を迎える今も、その“開拓”の精神は息づく。ビール会社としての枠にとらわれない発想力を武器に、事業領域拡張の最前線で奮闘する人物に迫った。一次産業を担う各地の生産者と企業のバイヤーをつなぎ、農林水産物の需要創出をサポートするサッポロビールの地域創生事業。その原点は、外食企業のコンサルティングを手がける部署で九州の拠点に配属されていた、一人の担当者のひらめきだった。

カキ養殖の展望を聞く〈前編〉 “殻付き”市場拡大 環境変化と効率化に対応 シーパジャパン・吉本剛宏社長

瀬戸内海で養殖カキが甚大な被害を受け、生鮮市場だけでなく加工メーカーや流通にも影響が及んでいる。こうした中、従来の養殖方法とは異なるシングルシード養殖法が注目されている。