日本即席食品工業協会（安藤宏基理事長）は、4月27～29日に都内で開催された「ホビークッキングフェア2023」にブースを出展し、インスタントラーメンのレシピ紹介やクイズ大会で盛り上げた。
同フェアは、昨年はコロナ禍でありながら5万人以上の来場があり、今年は女性や家族連れを中心に約7万5千人（前年比4割増）が訪れた。
協会は2018年から出展。即席麺の安全性や魅力を広く伝えることが目的だ。会期中、終日にわたりステージショー（定員93人）を実施。「レシピ紹介＆試食会」にはフードコーディネーターが登場し、旬の野菜（春キャベツ、豆苗など）をたっぷり使ったアレンジレシピを実演した。お湯かけと電子レンジ調理だけで、農林水産省が「野菜を食べようプロジェクト」で推奨する野菜摂取目標量（1日350ｇ）の半量が摂取できる。
「クイズ大会」では、インスタントラーメンの「正しい保存方法」「発売当時の価格」などを出題した。2イベントとも毎回多くの参加があり、終了後には即席麺をプレゼントした。なお、ブース内には複数のフォトスポットを用意。巨大なラーメンどんぶりや昔懐かしいラーメン屋台と一緒に記念撮影する様子が見られた。
協会の担当者は「一般の方に即席麺の魅力や正しい知識を直接アピールできる良い機会」としている。
