卸業務用調理現場に革新 油の交換が...

調理現場に革新 油の交換が実質不要の「クールフライヤー」

業務用freeonline
注目を集める「クールフライヤー」
注目を集める「クールフライヤー」

コロナ禍やウクライナ危機などでこの3年高騰続きの食用油。食用油の相次ぐ値上げは、家庭はもとより中食、外食業界にとって死活問題になっている。そのなかで、揚げ物調理で使用した油の酸化を劇的に抑え、条件によ…

新規会員登録（無料）はこちら

関連記事

インタビュー特集