デルソーレは、近年のタコスブームや本格メキシコ料理の人気に着目し、業務用冷凍食品で「コーン風トルティーヤ165」と「フラワートルティーヤ140」を9月に発売した。本場メキシコの味わいをアレンジ自在で手軽に提供できる。
同社のトルティーヤは国内製造による安心・安全、保存料無添加、日本人の味覚に合った口どけの良い食感などが特長。市販品は今年6月の第100回「ジャパン・フード・セレクション」で最高位のグランプリを受賞した。
「コーン風トルティーヤ165」はマサ粉の配合率を最適化してコーンの風味を付与。生地は華やかな黄色で見た目が良く、しなやかで巻きやすい。規格は12枚×20P。
「フラワートルティーヤ140」は本格タコスに適した直径14㎝のミニサイズ。しっとり、ふんわりした食感で、スイーツ系やソースを使ったディップメニューにも向く。規格は12枚×24P。
市販用は冷蔵品で2アイテム発売。「フラワートルティーヤ LARGE19cm 5枚入」は直径19cmの大判タイプ。タコス、ブリトー、ケサディーヤなど幅広いアレンジが家庭で楽しめる。5枚×10P。
「ピタパン 60g 2枚入」は好みの具材を挟むだけで1品できあがる。朝食、弁当、アウトドアまでシーンを選ばず使いやすい。2枚×10P。