中華合わせ調味料特集

 - 食品新聞 WEB版(食品新聞社)

再び拡大基調へ 時短・簡便ニーズ背景に

・手作り増の影響で苦戦
・春はキャベツ、夏はなす
・レンジ調理タイプ増加

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・味の素 「Cook Do 甘口麻婆茄子用」発売 デジタルコミュニケーション強化 メニュー調味料グループ長・鈴木大樹氏
・丸美屋食品工業 「麻婆豆腐」徹底強化 主力品で売上100億円へ 中華即席チーム主任 松尾賢人氏
・永谷園 超簡便ニーズへ対応 「レンジのススメ」育成 商品開発戦略部 佐藤志保氏

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メニュー用調味料 新商品・新価値提案活発
・麻婆豆腐・麻婆茄子が軸
・和風・洋風メニューでも
・レンジ調理商品も充実

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・エスビー食品 「町中華」ブランド拡大 「菜館シーズニング」強化
・モランボン ホットプレートメニュー
・ハウス食品 鮮魚部門専用調味料拡充
・ダイショー 「おうち外食」キーワード

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