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チーズ 原価高騰に想定外の円安 2度の値上げも収益悪化続く コスト対応と需要喚起が課題に

2022年上期(4~9月)の家庭用チーズ市場は前年比96%程度で着地した。今期は原材料価格などの各種コスト増、為替の円安などの影響で、大手を中心に異例となる年度内2度の価格改定(容量変更含む)を実施し…

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