新春特別記事兵庫県手延素麵協同組合 理...
エコプロ2026

兵庫県手延素麵協同組合
理事長 井上 猛氏

 ――昨年10月に再任し、就任18年目を迎えられました。この間どのような想いで組合体制を築いてこられましたか。 井上:就任当初から“そうめんの真価とは何か”と考え、慣習として続けてきたこと一つひとつに…

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