愛知県半田市の醸造メーカー・ヤマミ醸造は１日から、新商品の辛味調味料「悪魔のしびれ」（市販用２００ｍｌ 税別５００円、業務用１ｌ）を発売した。同社はたまり、醤油を軸に各種調味液を手掛けているが、ＰＢ・ＯＥＭ受注が主体。ＮＢについては、かねてから業務用、市販用の双方で積極化していく意向を示していた。業務用では昨年来、ドレッシングや焼肉のたれなどのＮＢ商品を投入済みだが、今回は市販用・業務用のダブル展開で新たな販路開拓を狙う。
新商品「悪魔のしびれ」は、しびれるような辛さに魅了され、「マー活」という言葉も生まれるほどここ数年ブームとなっている中国原産の香辛料「花椒（花山椒）」に注目。開発に取り組んだもの。
柑橘系の香りが特徴の「金の太陽 花椒」を使用。最初に唐辛子の辛さが、続いて花椒の“しびれ＝麻（マー）”がついてくる。
麻婆豆腐や焼肉、鍋などに少量加えるだけで劇的に味変。「タバスコや七味のようなちょい足し感覚で使ってほしい」（開発部）という。
ラベルデザインは、ポップで可愛い悪魔の図柄を採用。一度使うと悪魔に憑かれたようにやみつきになる味わいと、たまりの旨みを掛け合わせた“闇憑きの旨しび”をキャッチコピーに据えた。「マー活」の新マストアイテムとして、ファン獲得を目指す。
