味の素冷凍食品「黄金炒飯」 計画比2倍のヒット、3か月で270万食突破 あっさり上品系で潜在需要を掘り起こす

　味の素冷凍食品の新商品「黄金炒飯」が販売好調だ。8月9日発売から3か月間で270万食を突破し、計画比約2倍の好スタートとなった。

　冷凍炒飯の新王道を目指し、東京・本駒込の行列店「兆徳」の監修を得て商品化したもの。

　既存の市場では濃い味わいの商品が多い一方、同社の消費者調査では「もっとあっさり上品な炒飯を食べたい」との声が約35％もあったという。

　そこで「黄金炒飯」は引き算の発想により洗練されたおいしさを追求。独自技術を注ぎ込み、たまごの風味やコク、ふっくらパラっとした食感などにこだわり抜いた。

　同社は「生活者の未充足だったニーズを満たせた」と手応えを話した。

　内容量は1袋（400g）、店頭の想定売価は税込で400円前後。