ケンコーマヨネーズ 秋冬新商品9品を発売 減塩でブランド立ち上げ

ケンコーマヨネーズは7月1日、25年の秋冬向け新商品9品を発売した。

新商品のテーマに「サラダ料理を通じて、新たな選択肢で食市場をリードする」を掲げ、マーケットインの発想から食市場の課題解決やサラダ料理の拡充、機能や簡便性と華やかさを持った加工市場の拡大などのニーズに対応した。

健康ニーズに対応した減塩食品の新ブランド「たのしお」が登場。「きんぴらごぼう」「ひじき煮」「切り干し大根煮」をラインアップし、普段通りの食事でも知らず知らずのうちに塩分を摂取しすぎている日本人が、おいしく気軽に減塩を続けられるように配慮した。自社品との比較で塩分30％をカットしながらも、こだわりのだしの配合で上品で深みのある味わいに。

ロゴマークは明るくさわやかなイメージで、動きのある青色の旗のデザインで楽しく前向きな気持ちを応援することを表した。塩分カット率も一目で分かるようにマークにし、包材に記載している。外食、量販店、事業所、施設、学校などでの採用を見込む。

ドレッシングでは「サラダ料理で世界一になる」というビジョンのもと、サラダが主役になる3品を発売。「エスニックライムドレッシング」はさわやかなライムの香りとレモングラス、コリアンダー、こぶみかんの葉でエスニックな味に。

「オリーブ＆バルサミコビネガードレッシング」はフルーティーなバルサミコ酢にすりおろしオリーブと赤ワインを加えた高級感ある味わいが特徴。ローストビーフなどの肉や白身魚など、ごちそう感を演出するサラダに合う。「クリーミーガーリックナッツドレッシング」はガーリックペーストとフライドガーリックを使用。さらに3種のナッツを使い食感が楽しめる。いずれもファミレス、カフェ、居酒屋、食堂、量販店などの利用を想定している。

冷凍加工品などで利用が進む耐熱耐冷凍シリーズでは、「タルタルソース」「ごぼうサラダ」を投入。冷凍耐性、加熱耐性に優れているほか、「ごぼうサラダ」は国産の野菜を使用し、標準より短めにカットした。これにより作業性と食べやすさを実現している。サラダ・総菜類では「豆サラダイタリアーノ バジル味」を発売。バジルの風味や具材の彩りの良さが特徴。盛り付けやすく生産性が向上した。各種のトッピングから主役のサラダまで幅広く利用できる。

6月20日に開かれた新商品発表会で北﨑新英経営企画室長は「前期は過去最高の業績を更新した。中長期経営計画の初年度となるが順調なスタートがきれた。昨今、食品業界に求められる役割は多様化している」と現状について語った。