白醤油づくりと食育体験 「飲む白だし」も好評 七福醸造が親子向けイベント

七福醸造は6月14日、愛知県をベースに活躍する食育アドバイザー・但木美孔（ただき みく）さんを講師に招き、同社碧南工場「ありがとうの里」で親子向け食育イベント「食品選びが楽しくなる話」を開催した。

食育教室は、工場見学からスタート。続いて但木さんの講座では、食育の定義や食品添加物、食品表示の見方などについて学んだ。

白醤油づくりでは、「水」「塩」「しょうゆ麹」のキットを用意。手順に従って瓶詰めし、最後に手書きのオリジナルラベルを作成。約30分で仕込みを完了した。

当日は、ウェルカムドリンクとして「飲む白だし」を提供。ミネラルたっぷりの天日塩を使用した同社の白だしを約15倍に希釈して冷たく冷やしたもので、美味しく簡単に水分・塩分補給ができる。参加者からも好評だった。

但木さんとのコラボ企画は通算5回目。午前と午後の2回開催で、計54人が参加した。