加工食品菓子「魚沼草もち」 ワンランク上の流通和菓子を 国分フードクリエイト×ゆのたに共同開発
カナエ モノマテリアルパッケージ

「魚沼草もち」 ワンランク上の流通和菓子を 国分フードクリエイト×ゆのたに共同開発

菓子
「魚沼草もち」 ワンランク上の流通和菓子を 国分フードクリエイト×ゆのたに共同開発

国分フードクリエイトは、ゆのたにと共同開発した「魚沼草もち」（90g×2個入）を発売した。

日本有数の米どころ、新潟県魚沼市でつくる「ゆのたに魚沼シリーズ」の第4弾。ワンランク上の流通和菓子として提案する。

新潟県産もち米を100％使用し、粒感を残す半つきタイプに仕上げた。国産よもぎを約2倍量（同社比）使用し、ていねいに炊き上げた十勝産小豆のつぶあんが、よもぎの香りを引き立てる。消費期限は常温4日。希望小売350円（税別）。

関連記事

インタビュー特集

生産現場が潤う農業を 安定供給と安定価格実現 アムハイドロ・パシフィック ポール・マイルズ社長

野菜
気候変動や耕作地の減少、後継者不足など農業が抱える課題は多い。農作物を扱う流通・小売業にとっても、天候に左右されやすい不安定な供給量とそれに合わせた価格の変動など、問題点はいくつも挙げられる。

“お米の新たな発酵食品” 代替肉CoMeat®需要創出に挑む 跡部季子取締役

PBF
プロテインクライシスが叫ばれる昨今、キノコなど糸状菌から作られる代替肉（マイコプロテイン）が注目を集めている。2021年設立のアグロルーデンス（佐賀清崇社長）は、お米と麹で作った新たな発酵食品CoMeat®を展開。

Mizkan フルーティス刷新（後編） 「新・果実体験」を提供　リフレッシュしたい時に

飲料
Mizkan（以下ミツカン）は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。家庭用では業務用で人気の「シャインマスカット」「あまおう」「白桃」を、家庭用・業務用の双方で「ざくろ」を新発売した。

Mizkanフルーティス刷新（前編） 果実のおいしさが主役の新製法 マーケティング本部 田中菜々美氏に聞く

飲料
Mizkan（以下ミツカン）は今春、食酢飲料「フルーティス」ブランドをリニューアルした。

学生が育てるアーモンドの木 明日の社会へ価値循環 デルタインターナショナル×キャンポスブラザーズ

ナッツ・ドライフルーツ
アーモンドの世界的産地である米カリフォルニア州でも、トップクラスの供給量を誇るキャンポスブラザーズ社。日本の販売総代理店を務めるデルタインターナショナルでは、学生の手でアーモンドの木を育てて商品化することを目指す玉川大学の...