お米のクラフトチップス「ザクザ」 三幸製菓、スナック菓子市場に挑戦

三幸製菓は、4月1日に発売開始したお米のクラフトチップス「ザクザ」を育成しスナック菓子市場に挑戦する。同商品は、国産米を100％使用し、揚げ方や米粒を噛みしめる音にもこだわっており、米粒の食感を楽しめる硬くて厚い“クラフト米チップス”。

隠し味には焙煎した玄米粉を使用。

揚げ方については、3つの揚げ釜を用いて生地を3回に分けて揚げる「三度揚げ製法」を採用。これにより「食べごたえがありながら軽快な独自の食感を生み出している」（三幸製菓）という。

米粒を噛みしめる音は、同社の米菓商品「新潟仕込み」に用いている「粒ごと製法」を取り入れて実現した。

「快晴しお味」「黄昏のり塩味」の2品をラインアップし、参考価格はともに税込162円。「若年層を獲得すべく、スナック菓子と同程度の価格帯に設定した」と説明する。

「ザクザ」では、食生活の多様化の影響やタイムパフォーマンスへの意識が特に大きいと想定されるZ世代を中心とした若者をターゲットに据えている。