ギンビスから新ビスケット登場　「まるでケーキを食べた時のような美味しさを味わえる商品」

　ギンビスから新ビスケットが登場する。

　商品名は「まるでケーキなビスケット ガトーショコラ味」と「同ティラミス味」の2品。3月11日から発売される。

　2品は、くちどけの良いビスケットと、含浸（がんしん）技術と呼ばれるビスケットなどの素材にチョコをしみ込ませる製法を掛け合わせたもので「何度もチャレンジして、ようやく自信のある商品が完成した」（ギンビス）という。

　ほろほろとした食感の少し厚めのビスケットにチョコをしみ込ませることは、味わいやビスケットの割れ・欠けなど、難しい課題がいくつも浮上したという。

　今回、原料や製造の方法を工夫してこれらの課題を克服した。

　「これまでにない新しい食感を生み出すことができた。試作品を食べた開発メンバーから出た“まるでケーキを食べた時のような美味しさを味わえる商品”という意見をそのままコンセプトとして商品を開発した」と胸を張る。

　「ガトーショコラ味」は、ココア風味のビスケット生地にチョコをしみ込ませ、洋酒フレーバーを使用し本格的なガトーショコラの味わいを表現。

　一方、「ティラミス味」は、コーヒー風味のビスケット生地にホワイトチョコをしみ込ませ、マスカルポーネのフレーバーを使用し、上品なティラミスの味わいを表現している。