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2022 / 01 / 29 土曜日
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タグ: 塩麹（塩糀・塩こうじ）

里村大像社長（厚生産業）

厚生産業 発酵食品の素晴らしさを伝承 健康ブーム追い風に商機拡大 里村大像社長に聞く

HA 液体塩こうじ ハラール認証

ハナマルキ 海外での拡販を加速 液体塩こうじでハラール取得

第4回発酵検定（一般社団法人日本発酵文化協会）

「発酵検定」11月開催 日本食文化の伝統継承へ

モスバーガー フォカッチャサンド 馬蹄形（ばていけい）ソーセージ＆グランピングソース

モス 人気のフォカッチャ復活 ひょうたん型生地＋ひづめ型ソーセージで「作りづらい」「食べづらい」解消

たっぷり使える「塩こうじ 420g」（ハナマルキ）

ハナマルキ「塩こうじ」使用量増大へ 大容量ニーズに対応

「Master of Japanese Cuisine Academy」「液体塩こうじ」All sushi cooks should do this!! Another-level nigiri sushi without any technique!

ハナマルキ「液体塩こうじ」のメニュー動画配信 海外展開加速へ

「甘酒こまち　リッチハンドクリーム　ゆずの香り」（ハナマルキ／コスメテックスローランド）

ハナマルキ 化粧品領域へ初展開 透明甘酒でハンドクリーム

花岡俊夫社長（ハナマルキ）

塩こうじが前年比13％増 既存事業の進化で新展開へ ハナマルキ 花岡俊夫社長

キットには液体塩こうじが１本付く（ハナマルキ／cotta）

ベーグルに塩こうじ　手作りキットを限定販売　ハナマルキ

甘酒 市況

こうじ甘酒 免疫力アップを訴求 健康への貢献で市場拡大へ

桜中味噌 「桜中の味噌 桜」 宮城県

＜桜中味噌（ 宮城県柴田郡村田町）＞ オール手作りの逸品

甘強酒造 山田洋資社長

伝統守り、次なる進化へ 愛知・甘強酒造 山田洋資社長

駅伝部員も頻繁に作る「スポーツ米握り」（駿河台大学駅伝部／ハナマルキ）

「アスリートごはん」 液体塩こうじメニューを公開 ハナマルキ

「銀座豉特選」（ひかり発酵滋養）の新商品３品

ひかり味噌、新ブランド立ち上げ 「銀座豉特選」から3品発売

日本华万喜食品株式会社青島代表处 ハナマルキ 味曲汁

ハナマルキ 中国に事務所を設立 「液体塩こうじ」の拡売へ

「重慶飯店監修　麻辣醤仕立ての炒飯」（税込399円／ローソン）

ローソンで横浜中華街・銘店の味 重慶飯店が監修した5品を新発売

「液体塩こうじ」（ハナマルキ）

塩こうじでＷ受賞 日経POSセレクション ハナマルキ

新たに発売した「和ゾット」3品（nutrth～なとりす～／トーカン）

トーカン 独自開発品を拡充 「和ゾット」新たに3品 通販や自社のカフェで提供

エンリコ・チェレア氏（ダ・ヴィットリオ）

ハナマルキ「液体塩こうじ」 イタリアの三ツ星店で採用

低温調理の牛サーロイン液体塩こうじマリネ（ルイック　ルバイシェフによるカナダビーフ×ハナマルキ液体塩こうじ賞味会）

カナダビーフ×液体塩こうじ 一つ星シェフが実演 ハナマルキ

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