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2023 / 06 / 02 金曜日
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塚本浩康社長㊧（六甲バター）と鳥羽周作氏（sio）

六甲バターが植物性代替チーズ参入 6月に第1弾発売

チーズ 原価高騰に想定外の円安 2度の値上げも収益悪化続く コスト対応と需要喚起が課題に

チーズ 原価高騰に想定外の円安 2度の値上げも収益悪化続く コスト対応と需要喚起が課題に

佐藤雅俊社長（雪印メグミルク）

高まる国産生乳の優位性 下期は価値提案を一層強化 雪印メグミルク 佐藤雅俊社長

「森のチーズ 長熟」 (写真提供：チーズ工房那須の森)

地域特性生かした国産クラフトチーズに脚光 工房数は15年で3倍以上 多彩なチャレンジに沸く

家庭用チーズ再値上げ　コスト増と円安のWパンチ　懸念される消費への影響

家庭用チーズ再値上げ コスト増と円安のWパンチ 懸念される消費への影響

「1歳からのチーズ」（雪印メグミルク）

チーズや粉ミルクで価格改定・容量変更 雪印メグミルク

変更後の「キリ クリーミーポーション6P」（伊藤ハム）

「キリ」のチーズ、一部を規格変更 原料高騰で非常事態、量・配合とも見直し 伊藤ハム

チーズ消費量、21年度は微減 輸入の減少響く

チーズ消費量、21年度は微減 輸入の減少響く

プロセスチーズ苦戦もナチュラルチーズ拡大に期待 コロナ禍経て需要高止まり

プロセスチーズ苦戦もナチュラルチーズ拡大に期待 コロナ禍経て需要高止まり

明治 チーズ 値上げ

「十勝スライスチーズ」など値上げ 明治

「6Pチーズ」（雪印メグミルク）は365円→385円に

チーズも値上げ 輸入原料の高騰影響 嗜好品から必需品へ地位向上が課題に

西尾啓治社長（雪印メグミルク）

雪印メグミルク 業務用回復途上も 家庭用は堅調持続 西尾啓治社長

2020年度 チーズ 総消費量

6年連続で過去最高を更新 20年度チーズ総消費量

2020 チーズ 市況

チーズ需要高止まり オリ・パラ無観客開催で家庭内での消費増に期待

「豆乳スライス」（マルサンアイ）

業界初 豆乳スライス発売 シュレッドに続くチーズタイプ食品 マルサンアイ

過去10年間の国内チーズ総消費量と国産ナチュラルチーズの生産量推移

チーズ 需要右肩上がりで拡大 調達と供給には不安も 連載・アンダーコロナキッチン第1章「食糧供給」〈3〉

メディカル給食 六甲バター

メディカル給食向け商品を強化 六甲バター

チーズ 新型コロナウイルス リモート飲み

輸入チーズ ピンチをチャンスに 新チャネル開拓に挑む

2019年度 国内チーズ総消費量

チーズ消費量 過去最高を更新 ナチュラル系が牽引

新商品をアピールする塚本哲夫副社長（六甲バター）

六甲バター 上期チーズ２.５％増 生産能力増強も寄与

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