ごはんの糖質が気になる人に「白米どうぞ」 味の素から炊飯器専用調理料

味の素は、3月21日から通販サイトで糖が穏やかに吸収されるご飯が炊ける、日本初の炊飯器専用調理料「白米どうぞ」を先行発売した。

これは、白米のGI値（グライセミック・インデックス値＝食品の「糖質の消化吸収のされやすさ」を表す指標）に着目し、酵素研究による知見を活用して開発した独自技術（特許申請中）により、お米のでんぷんをもち麦のような分解されにくい構造に変え、玄米と同程度のGI値のご飯を炊くことができる。米の糖質を気にする人には最適だ。

使い方は、粉末の「白米どうぞ」を炊飯時に加えて軽くかき混ぜ、炊くだけで、いつもの美味しさや食感はそのままに低GI値の白米が炊き上がる。▽1合分スティック7本入袋＝スティック1本当たり4.5ｇ×7本、990円▽30合分袋＝157ｇ、3千500円（いずれも税込）。