日清食品ホールディングスは4月25日、日本マイクロソフトが提供するAzure OpenAI ServiceとMicrosoft Power Platformを活用し、独自開発した対話型AI「NISSIN-GPT」を同社グループ国内事業会社（一部除く）の社員約3千600人に向けて公開した。同社は「最新技術を活用して業務の生産性を向上し、グループ社員がより多くの時間を創造的な活動に費やすための取り組みを進めていく」としている。
対話型AI「NISSIN-GPT」はセキュリティ対策に配慮したこともポイント。グループ社員が業務で入力した情報はAI学習に利用されず、外部に漏洩することもないという。またリテラシー向上を重視し、「チキンラーメン」のキャラクター「ひよこちゃん」を活用した注意喚起を導入。対話型AIの活用を推奨しつつ、そこで得られた情報の二次利用に関するリスクの周知も図る。今後については「AI技術の進展を見据えながら業務への活用方法を議論・検討し、『NISSIN-GPT』も継続的にバージョンアップしていく」（同社）。
同社グループは、中長期戦略で「NBX（NISSIN Business Transformation）」を全社の活動テーマに掲げ、ビジネスモデル自体の変革を目指した取り組みを進めている。