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代替肉 たんぱく質不足代替などで好印象 日本ハムが消費者調査

日本ハムは、将来的に懸念されている肉不足の「たんぱく質危機」の到来に対し、代替肉(植物肉、培養肉)がどの程度受け入れられているかの消費者意識調査を、11月29日の「いい肉の日」にちなみ実施した。 環境…

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