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キユーピー 卵白由来のリゾチーム ノロウイルスを不活化

キユーピーは、東京海洋大学食品微生物学研究室との共同研究により、加熱変性した卵白由来のリゾチームが「新型ヒトノロウイルス」を不活化すること、アジア圏での感染事例が多いA型肝炎ウイルスにも効果があること…

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