流通・飲食サプライチェーン最適化へ食...
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サプライチェーン最適化へ食品流通全体で議論を 三菱食品・森山社長

非競争領域はオープンに 三菱食品の森山透社長は1日の決算会見の席上、メーカーの翌々日納品拡大の動きについて「現状では卸が在庫を持って対応しているが、予備在庫の負担が増し、倉庫の問題や廃棄リスクが発生す…

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