凍豆腐団体が総会 消費拡大策の充実図る

全国凍豆腐工業協同組合連合会、凍豆腐製造業公正取引協議会、長野県凍豆腐工業協同組合は5月に、長野市内で通常総会を催した。

長野県凍豆腐工業協同組合では、25年度事業計画の一つとして消費の裾野拡大に有効な事業展開を図り、11月3日の「こうや豆腐の日」に合わせたイベントや凍り豆腐のPR、社会貢献事業についても継続して展開する。

また、過去5年開催した「こうや豆腐フォーラム」や毎年実施するレシピコンテストなどを通じて広くアピール。公共機関等へのブース設置や各種パンフレットの提供、昨年刷新したホームページなどを活用して、幅広い世代に植物性たんぱく質を豊富に含み、健康機能性に優れた凍り豆腐の知名度向上を進める計画だ。