米菓を使用したおこわ風炊き込みご飯などレシピ提案も多彩　菓子総合展示会「アリスタフェア2025」開催　山星屋

　菓子卸最大手で自社企画品（モントワール商品）を手掛ける山星屋は6月18日と19日の2日間、パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）で菓子総合展示会「ARISTA FAIR（アリスタフェア）2025」を開催し、メーカーや小売業に向けて、菓子の魅力をより引き立たせる企画や菓子各カテゴリーの課題解決策を提案した。

　今年は「菓子PRIDE～躍進の証（おかし）～」をテーマに掲げ、菓子が持つ多様性を訴求。
　会場は、企画提案ゾーン、モントワールゾーン、催事・銘店ゾーン、メーカー出展ゾーンの4つのゾーンで構成される。

　企画提案ゾーン内にある、菓子以外の売場への展開を提案するコーナー「菓子革命～菓子出没注意～」では、生鮮・加食・乳製品・パン売場に向けた菓子のアレンジの試食を配布。

　その中で、丸彦製菓は加食売場に向けて米菓「角餅」をコメと一緒に炊くだけで作る“もちもち食感”のおこわ風炊き込みご飯を紹介した。

　乳製品売場に向けては、カンロはシロップにした「カンロ飴」を使ったクリームチーズクラッカーを提案。
　明治は“菓子のマンネリ打破”と題し「ミルクチョコレート」と牛乳などを使って作る“チョコかき氷”をアピールした。

　そのほか企画提案ゾーンでは、山星屋独自調査による「菓子業界の未来展望」コーナーや、得意先限定のエクスクルーシブ商品(留め型商品)の成功事例をまとめたコーナーなどを展開。

　モントワールゾーンでは、新登場の女性向けセルフケアグミシリーズ「Gummy‐na（グミーナ）」を大々的に展示。6品を取り揃え、それぞれマルチビタミン、コラーゲン、GABA、食物繊維、鉄分などの栄養素入りとなっている。

　催事コーナーでは37社が季節性を演出する商品約1000品を提案し、銘店コーナーでは36社が地域銘菓約600品を他店と差別化できる商品群としてアピールした。

　メーカー出展ゾーンにはメーカー186社が秋冬の新商品を中心に約4900品を展示した。