ひかり味噌は5月30日から6月1日まで全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」などイオングループ19社約6200店舗で開催される「えらぼう。未来につながる今を」フェアに参画し、オーガニックのみそや即席みそ汁、アップサイクル企画商品などサステナブルな商品を提案する。
同フェアは、イオングループがより多くの人に環境に配慮した買い物を意識してもらいたいとの思いから環境配慮型商品、環境をテーマとした商品やサービスの価値をサプライチェーン全体で伝える試み。
ひかり味噌は、オーガニックのみそや即席みそ汁を展示する。一部店舗で試食を行い、同社社員が直接、オーガニックのみそに取り組む意義、オーガニック食品について説明する。「イオンスタイル新潟亀田インター」「イオンスタイルレイクタウン」の2店舗では同社のみそ「こだわってます」とイオンアグリ創造の野菜などを使ったオーガニックみそ汁を試食できるコラボ企画を実施する。
フードロス削減を目的としたアップサイクル企画商品「中落ちみそ」も販売する。工場の製造過程でロスになるみそをブレンドした商品で、お値打ち価格で販売する。前年は1店舗のみで販売したが、今回は6店舗で販売。販売店舗では「中落ちみそ」を使ったみそ汁の試食も行う。
ひかり味噌、フンドーキン醤油、イオンアグリ創造が有機原料を持ち寄り、ニチレイフーズが開発・製造したイオン共同企画商品の焼おにぎりも販売される。
