スペシャルティコーヒー専門店を奈良県で運営する株式会社路珈珈（ロココ）は7月17日、東京駅構内に「ROKUMEI COFFEE CO.グランスタ丸の内店」をオープンした。
同店はイートイン・テイクアウトに対応しており、席数は10席。コーヒー豆やドリップバッグ、菓子類などの物販も取り扱う。奈良県以外で初の常設店舗となる。
7月16日、オープンに先立ち取材に応じたバリスタ兼店舗部マネージャーの平栗萌子氏は「ずっと『ロクメイコーヒー』を愛してくださった方に改めて感謝するとともに、新しいお客様にも、ひとときの心地よさを感じていただきたい」と語る。
同社はECサイトで関東圏からの注文が多いこともあり、以前から東京都内への出店を検討。昨年1月から2月にかけて東京駅構内の「グランスタ東京」で開催した物販の期間限定ショップが好評を博したことに背中を押され、出店に踏み切った。
同社独自の強みとしては、幅広い世代からの支持と、くつろげる空間を挙げる。
本店の「ROKUMEI COFFEE CO.NARA奈良本店」（奈良県奈良市）は、メーンターゲットの30～40代の女性に加えて、年配男性や若年女性も訪れるという。
「ROKUMEI COFFEE CO.グランスタ丸の内店」も、東京駅構内の立地から、老若男女問わず幅広い客層の来店を見込む。
空間と接客については「国産のスギを使用した内装で、駅構内の無機質な空間でも居心地よく感じていただけるようにしている。接客では、お客様が親しみやすくくつろげるようにバリスタたちに指導している。コーヒーショップでの限られた時間でも、お客様の心が温かくなるようなサービスを心がけている」と説明する。
看板商品は、店名を冠した「ロクメイブレンド」。「毎日飲んでも飲み飽きないという当社のコンセプトを体現している味わい。甘み、酸味、苦みのバランスをとっており、スペシャルティコーヒーの風味特性を感じていただける」と胸を張る。
オープンを機に、新しく店舗限定の「東京ブレンド」を発売。ECサイトでは「東京ブレンド」の豆を期間限定販売する。
「東京ブレンド」は、苦すぎず、果実のような酸味を感じられる味が特長。「旅の目的地や出発の場所になる東京駅にふさわしい、背中を押せるような明るい味わいに設計した」という。
フードでは、バリスタが一から粉を配合した、コーヒーに合うクロワッサンが目玉。
奈良本店とグランスタ丸の内店では、「ダブルオリジンアイスコーヒー」の販売を開始する。グアテマラのコーヒーで作った氷に、エチオピアのアイスコーヒーを注いでいる。
「通常のアイスコーヒーは、時間が経つと薄くなってしまう。『ダブルオリジンアイスコーヒー』はゆっくり飲んでも味が薄くならず、変化を楽しめるアイスコーヒーになっている」と説明する。
月商800万円、来店者数は月7千500人を目標に掲げる。
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