ニチレイフーズ おいしさ・多様化・健康 「Wキムチ炒飯」で需要創造

ニチレイフーズは、24年春季の家庭用新商品として、独自製法による王道の「W（ダブル）キムチ炒飯」、マルチユースを訴求した新シリーズ「小さな便利おかず」5品、朝食シーン開拓を狙う「朝にGood！ パンケーキ（メープルクリーム）」などを発売する。「力強いカテゴリー政策の推進」と「新規需要創造への挑戦」をキーワードにさらなる市場の活性化を目指す。

発表会の席上、松尾哲哉取締役専務執行役員は「当社はこのほど新しいブランドステートメント『Food Joy Equity』を制定した。現在、おいしさと健康を両立した新コンセプト商品のテストマーケティングを進めている」と近況を話し、24年春季商品は「家庭用・業務用ともマーケットが順調に推移するなか、おいしさ、利便性、多様化対応、健康価値をコンセプトに開発。中長期的には社会環境の変化を背景に、ますます便利で高品質・高機能な冷凍食品が活躍する場面が広がっていく」とした。

家庭用の新商品では、主力カテゴリーの米飯に「Wキムチ炒飯」を追加。昨年稼働したキューレイ第3工場の強みを生かし独自製法で食べ応えあるキムチが入った本格派に仕上げた。清川吾朗執行役員家庭用事業部長は「既存の市場にほとんどないメニュー。ポテンシャルは大きいと見ており、冷凍チャーハン市場の拡大を図っていく」。

おかずカテゴリーのなかで成長余地があるハンバーグに着目。既存品をブラッシュアップし、レンジ調理で専門店の味わいが楽しめる「三代目たいめいけん監修ハンバーグ」を投入する。

時代のニーズに応えるべく、ロングセラー「お弁当にGood！」シリーズの定番5品を「小さな便利おかず」シリーズに一新することも注目材料。アイテムは「ミニハンバーグ」「からあげチキン」「パリパリの春巻」など。同社調査によると、お弁当品は昼食・夕食でも利用される頻度が増えているという。基本のコンセプトは踏襲しつつ、リブランディングを機に新たなロゴマークで「マルチユース」「自然解凍」「国内生産」を訴求する。

朝食シーンの健康ニーズを開拓するため、手軽に栄養補給できる「朝にGood！ パンケーキ（メープルクリーム）」、たんぱく質が豊富な「ささみミックスビーンズ」なども新発売。

業務用商品は滝英明執行役員業務用事業部長が説明。「外食・総菜とも需要は高まっているが、引き続き人手不足が最大の課題。美味しさの追求をベースに、『健康感』『利便性』『食の多様化』をコンセプトに開発した」。

美味しさ追求へ、シリーズ第2弾となる「究極の唐揚げ（むね）」をラインアップ。専門店品質を目指し、新技術で肉本来の繊維感やジューシー感を実現した。ヘルシーなむね肉で健康ニーズにも応える。

「特撰中華春巻」は、皮は新製法で歯切れの良いパリパリ食感と見映えの良い照り艶にこだわった。10品目の具材を使った中身の食感・旨みも特長。「現時点で当社春巻の最高グレードだが、さらに磨きをかけていきたい」。