逆光線（コラム）“ネオ和菓子”に期待
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“ネオ和菓子”に期待

逆光線（コラム）freeonline
“ネオ和菓子”に期待

全国の「あんこ屋」がピーク時の3分の2に減少した。得意先の一つである街の和菓子店が、大手菓子チェーンやコンビニの台頭、後継ぎ不足、洋菓子人気により、廃業が相次いでいることが影響している。 ▼ある製あん…

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