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豆腐 大手に設備投資の動き フル稼働&伸長ジャンルで

豆腐売場の商品構成は徐々に変化しつつあり、簡単即食系やデザート系など新ジャンルによる市場形成が進んでいる。今春は業界初の機能性表示食品も発売され、販売動向が注目される。漸減市場ではあるが、フル稼働や拡…

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