大粒に育った黒豆 親子らが収穫 フジッコが食育イベント

　フジッコは17日、親子12組24人を招き、兵庫県丹波篠山市で丹波黒の収穫を行った。苗植えから調理までを体験する、食育プログラムの一環。

　秋晴れの下、集まった親子連れは6月に自分たちで植えた苗から、大粒に育った黒豆を刈り取った。生産者の石田光治記さんによると、植え付けから1か月は雨が降らず、ダムから水を引いて対応した。花が咲く8月に雨が降り、その後は長雨による日照不足が影響したものの、10月以降は朝晩の気温が下がり本来の寒暖差により大きな実が育った。石田さんは「霧が深く甘く育った。楽しみにしてほしい」と呼びかけた。

　12月には収穫した丹波黒のさや外しと、それを使った「おせちの学校」を開く。