業務用「SUSHIソース」 定番ネタにかけるだけ、手軽に華やかさ演出 Mizkan

　Mizkanは業務用新商品「SUSHIソース」2品を8月26日から発売した。定番のネタにかけるだけで手軽にメニュー価値が高まる寿司用トッピングジュレを提案する。

　口溶けの良いゼリー状のたれ。ゼリー状のため、かけるだけで手軽に華やかさが演出できる。サラダや揚げ物にも使える。「スパイシーポキ300g」と「韓国海苔300g」の2品を投入した。

　口溶けの良さを保ちながらもネタの上にしっかりと留まるように粘度を設計し、たれ落ちのしにくさと使いやすさを実現した。また、店舗での取り扱いやすさにも配慮して、開栓前は常温で保管可能な品質設計とした。

　「スパイシーポキ」は、やみつき感のある味わいを再現するため、香り豊かな独自の炒めニンニク、唐辛子原料を使用した。いりごまを加えることで、香ばしさと味のアクセントを付与した。税抜き参考小売435円。

　「韓国海苔」は、本場の味わいを追求して韓国産海苔を使用。海苔のカットサイズを調整することで、ジュレの中でも海苔の存在感をしっかりと感じられるように設計した。同490円。